最常见的8大葡萄酒塞类别 | |
天然软木塞:采用完整树皮制作,表面光滑平整,带有天然小孔,截面木纹均匀、致密 | 贴片软木塞:又称为复合塞。用碎木颗粒压制而成,在一头或两头贴一片天然软木圆片 |
聚合软木塞:又叫碎木塞。用软木颗粒与粘结剂混合加工而成,成本较低,适用于低价酒 | 高分子合成塞:外形和功能上模仿天然软木塞,塞芯有均匀的小气孔,帮助葡萄酒“呼吸” |
填充塞:它是使用软木粉和粘合剂在木塞表面涂抹均匀,填充软木塞的孔洞后制成 | 玻璃塞:在欧洲部分地区很受欢迎,玻璃塞十分美观,可回收利用,能有效防止葡萄酒氧化。 |
螺旋盖:经常被误认为是便宜酒的象征,但对于新世界的葡萄酒来说就是一个绝对的误区。 | 佐克瓶塞:这种新型瓶封目前在我国市场极为少见,但在澳大利亚已经拥有相当的受众。 |
橡木塞的历史来源 |
橡木塞是用橡木树的木材做成的瓶塞。公元前5世纪,希腊人有时候用橡木来塞住葡萄酒壶,在他们的带领之下,罗马人也开始使用橡木作为瓶塞,还用火漆封口。橡木塞的制作过程分为:剥皮、风干、水煮、选材、切条、打型。 |
橡木塞到底是什么做的 |
橡木塞(Cork),顾名思义就是软木橡树(CorkOak)制作而成的塞子。是那些只生长在某些地中海西部地区的一种生长缓慢、终年常绿橡木【栓木栎】的植物学名称。 |
因为有树皮这个绵软的保护层及特别是对火的绝缘,橡木才得以不断的生长。这种软橡木有两层树皮。内层的树皮是有生命力的,它是每年新树皮生长的基础。 |
直到树龄达到25年时才能对树进行第一次收获。这次收获的橡木在大小和密度上都很不规则,因此不适合用作葡萄酒瓶塞,通常会被用来做地板或良好的绝缘材料。9年后,可以对树再次进行收获,但这次收获的橡木树皮仍不够好来用作瓶塞。直到第三次收获-这时树龄已达52年了。此时树木的大小规格和密度才能使其成为合适的葡萄酒瓶塞材料。一棵橡木一生中通常可有13-18次有用的收获。 |
借助一把锋利的斧头就可以用手把软橡木剥下来,这些树皮随后会被堆叠起来进行风化。那些被剥了树皮的树会被小心的标上记号和数字,这样以后的收获者就可以知道哪棵树可以再次进行收获了。 |
橡木塞究竟是怎么炼成的 |
一,原材料 |
其采用的原材料为橡树表皮,经多道工序加工而成。葡萄牙是世界知名的软木橡树产区,其产量占世界总产量的33%左右,堪称软木王国。 |
树龄达到25岁时,软木橡树才会进行首次收获。但其品质并不能达到制作橡木塞的标准,直到其树龄达到50多岁时的第三次收获,才可来拿制作橡木塞。 |
二,工序 |
1、剥皮。用一把锋利的斧头将树皮剥开,并在树干上标注时间,以方便记录下次采收年份。 |
2、晾晒。工人将软木皮从树上剥下后,将树皮运送至工厂集中堆放进行风干晾晒,时间为期三个月至一年不等,以脱离水分。 |
3、沸煮。在工厂中将橡木皮进行沸煮,令其柔软并为树皮消毒。 |
4、放置。将蒸煮过的橡木皮放置数周后,令其达到理想的湿度,柔软的树皮方便进行加工。 |
5、切割与冲压。将树皮切割成长条,达到理想的长度与宽度,并横向打孔成橡木塞所需形状。这里需要说明的是,实木塞是整块冲压而成,才得以保证其气密性。 |
6、清洗、吹干与消毒。将冲压成型的橡木塞进行清洗并风干,最后消毒,一个酒塞就基本成型了。 |
7、后期处理。最后便是根据客户的需求,将特定的LOGO 年份 等信息印刷于橡木塞上。 |
葡萄酒软木塞的大小尺寸没有严格的限制及规定,一般而言,是直径24mm左右,长度在26-60mm不等,最常见的是35-55mm长度的,实际上,软木塞长度依据不同的酒瓶大小容量会有所不同 |
酒瓶容量 | 瓶口内径 | 瓶颈长 | 软木塞长度 |
750ml | 20mm | 80mm | 35-55mm不等 |
500ml | 20mm | 75mm | 35-49mm不等 |
375ml | 20mm | 100mm | 35-45mm不等 |
同时,如果同一个容量大小的酒瓶,酒瓶形状不同,软木塞的大小尺寸也不同 |
酒瓶名 | 瓶口内径 | 瓶口距离 | 软木塞长度 |
波尔多 | 18.5±0.5mm | 70mm | 35-55mm不等 |
勃艮第 | 18.5±0.5mm | 67mm | 35-49mm不等 |
莱茵瓶 | 18.5±0.5mm | 67mm | 35-45mm不等 |
香槟瓶 | 17.5±0.3mm | 72mm | 35-49mm不等 |
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