| 影响葡萄种植的气候类型 |
气候是指长时间内的平均天气状况： ● 风的类型 ● 日照时间 ● 云量 ● 降雨量 ● 气温 等等 。
影响方式：阳光和热量促使葡萄完全成熟，充足雨量让葡萄生长，足够凉爽天气让葡萄地面部分进入休眠 。
在全球的13种气候中，有3种气候适合种植葡萄，分别是：
地中海气候、海洋性气候、大陆性气候
【全球适合种植葡萄的地域，主要集中在北纬30-50度之间，南纬15-40度之间】
1. 地中海气候 Mediterranean >>
█ 夏季炎热干燥。
█ 冬季温和多雨。
█ 雨热不同期。
█ 全年的温度变化较缓和，在13到15度之间。
█ 是13种气候类型中唯一一种雨热不同期的气候类型。
█ 适合晚熟的红葡萄品种。
█ 生长期容易出现干旱。
在地中海气候区的葡萄非常浓缩，色重味浓。但有时会因为干旱而影响生长。这类气候类型的产区，酒的风格都比较热烈、奔放，非常容易品尝出“阳光、热浪”的气息。
[地中海气候的典型产区] ● 意大利托斯卡纳及大部分其他地区 ● 希腊大部分地区 ● 以色列地区 ● 法国 南罗讷河谷区 ● 法国 普罗旺斯区 ● 法国 朗格多克-鲁西荣区 ● 西班牙 加泰罗尼亚地区 ● 葡萄牙 沿海产区 ● 美国纳帕及中央河谷产区 ● 南非 海岸地区 ● 美国 加州索诺玛，纳帕地区
█ 全年降水较多。
█ 降水时间分布均匀。
█ 气温冬季较温暖。
█ 夏季较凉爽。
█ 年气温高低差值小。
█ 云雾天数多，湿度高
█ 有时雨量高和温度高会给种植葡萄带来麻烦。
虽然气候较温和，降雨量对葡萄园的影响非常大。年份间的品质差异与秋季的降雨量联系十分紧密，出产较平衡的葡萄酒。
[海洋性气候的典型地区] ● 波尔多 ● 法国西南产区 ● 智利南部 ● 新西兰大部分地区 ● 美国俄勒冈州的威拉麦狄 ● 西班牙的下海湾
█ 四季分明，夏季炎热，冬季较寒冷。
█ 降水量少，且降水季节和地区分布不均匀。
█ 气温年变化很大。
█ 全年降水少，晴天多。
█ 适合早熟葡萄品种。
█ 容易产生霜冻和冰雹。
适合早熟葡萄品种，这种气候类型的产区，出产相对酒体较轻盈、细致、酸度活泼的酒。
[大陆性气候的典型产区] ● 法国 香槟区 ● 匈牙利 ● 勃艮第 ● 德国 莱茵高 ● 西班牙 里奥哈 ● 意大利 皮耶蒙特 ● 法国 北罗讷河谷 ● 西班牙 杜罗河产区 ● 奥地利产区 ● 阿根廷 门多萨产区 ● 加拿大 尼加拉瓜
气候可分为三类
Macroclimates
大气候(大区内的总体气候）
Mesoclimates
中气候(大区内出现的气候差异）影响因素：海拔，坡度，大山，丘陵，树林，防波提，湖泊，河流
micoclimates
微气候(细小地区的气候）
| 山脉对于葡萄的种植具有非常重要的影响，其作用之一就是通过“雨影效应”形成“雨影区”。“雨影区”的天气一般都比较干燥，这很有利于葡萄的健康生长 |
Climate-Related Hazards
气象灾害
过度潮湿 Macroclimates
█ 葡萄叶和果串易感染霉菌，霉病和真菌病。
█ 太高湿度给紧凑性果串带来更大威胁。
█ 皮薄类型的更易感染霉菌和粉霉。
█ 海洋性气候和有些大陆性气候特别容易出现湿度危害。
采摘时节降雨 Rain at Harvest
█ 滋生各种霉菌，霉病和真菌病。
█ 增加果实中的水分，酿造出轻寡，风味淡薄的葡萄酒。
█ 海洋性气候和大陆性气候在采摘季节都可能出现降雨。
霜冻 Frost
█ 大陆性气候中尤为常见。
█ 春季霜冻可以损害嫩枝和花朵，导致产量降低。
█ 严重霜冻将使树液结冰~膨胀~破坏木质部分，致使葡萄树死亡。
风灾 Wind
█ 适合的风降低葡萄树感染霉菌，霉病，真菌病的风险。
█ 风力太强则会摧毁芽孢，茎条，葡萄叶，损害葡萄树健康，降低葡萄产量。
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