梅乐葡萄皮薄，比赤霞珠更容易“生病”。但是梅乐比赤霞珠更具优势的是，梅乐比赤霞珠早熟整整2周。若在葡萄收获时节碰上雨季，即使是早熟1周也会有巨大的区别。
梅乐葡萄酒对光线异常敏感，以梅乐为主酿制的葡萄酒边缘通常都呈橙色，这种橙色边缘是区分梅乐与赤霞珠的直接信号。
的确如此，不管你信不信，法国波尔多右岸最为著名的柏图斯酒庄（Chateau Petrus）干红葡萄酒就是采用大比例的梅乐酿造而成的。
少数酿造商像酿造赤霞珠那样采用美国橡木桶陈酿他们的梅乐葡萄酒，以增强它们的酒体。
与主要由皮更厚的赤霞珠酿制而成的左岸波尔多红葡萄酒相比，梅乐葡萄酒颜色明显更浅，酸度更低，单宁含量也更少，不过，柏图斯酒庄（Chateau Petrus）出产的梅乐葡萄酒则是个例外。与赤霞珠相比，随着时间的推移，熟成较快且平易近人的梅乐葡萄酒优点更突出。
在法国西南产区，梅乐的种植面积也比赤霞珠多。在这里，原产地名称管制法将赤霞珠列为法定葡萄品种，梅乐也不例外。在多尔多涅河（Dordogne River）地区，梅乐更受欢迎，而在加斯科尼（Gascony），赤霞珠则更有人气。
在朗格多克，梅乐和赤霞珠均是从外地引进的，但梅乐比赤霞珠更成功。在这里，梅乐能酿制出果香四溢，适合年轻时饮用，且物美价谦的葡萄酒。这些酒中的大部分在20世纪90年代中期被运往美国，以满足当地人们对于这种极为流行葡萄酒的需求。
1985年，加利福尼亚州的梅乐的种植面积仅为2,000英亩（约800公顷）。到1992年为止，这一种植面积上升至8,000英亩。1996年期间，为了取代纳帕（Napa）地区受根瘤蚜虫病感染的葡萄树，人们种上了其他红葡萄品种，这其中一半是梅乐。到2003年为止，加利福尼亚梅乐的种植面积达到了52,000英亩。在魅力稍逊的中央谷地（Central Valley）的默塞德（Merced County）、国王（King County）、马德拉（Madeira）及圣华金县（San Joaquin County），梅乐的种植面积约为1,500英亩/县。与此同时，在盛行一时的美国大众市场上，人们发现梅乐比赤霞珠更柔顺更温和，因而对梅乐需求激增。梅乐的供不应求使得许多葡萄种植者不断扩大梅乐的种植范围，在气候炎热的地区，他们采用灌溉以增加产量。如此大规模的种植，导致在20世纪90年代末，梅乐的品质曾一度下滑。直到2000年以后，人们对梅乐的需求降低，供求开始平衡，种植者们不再盲目追求产量，梅乐的品质才开始上升。
在俄勒冈州，梅乐的种植并不成功，这是由于该地气候较凉爽，梅乐葡萄树容易出现开花后停止生长的问题。但在华盛顿州，尤其是其内陆的哥伦比亚盆地地区，充足的阳光赋予梅乐葡萄酒细腻感、丰富的果味及良好的结构感。到1991年为止，梅乐是该州最受欢迎的红葡萄品种，种植面积达1,500英亩。尽管在1996年的时候梅乐遭受了严重的冬季冻害，但到2005年，该州梅乐的种植面积还是增加至8,200英亩。与此同时，梅乐在北美其他州（尤其是在纽约的长岛）的种植也越来越广泛。
2、西红柿酱汁味意大利面（尤其是加有意大利烟熏肉/培根或蘑菇的意大利面）；
3、烤鸡肉；
4、冻约克火腿。
2、烤肉卷；
3、汉堡（尤其是芝士汉堡）；
4、口感较辣的什锦烩饭；
5、烤火鸡（成熟风格的梅乐葡萄酒十分适合在感恩节或圣诞节时饮用）；
6、中等硬度的奶酪（风味不能太过于浓郁）；
7、烤焦的三文鱼；
8、中式脆皮烤鸭薄饼；
9、炖小牛排；
10、炖鸡肉、猪肉或兔肉。
2、牛排（尤其是浇有红葡萄酒酱汁的牛排）；
3、威灵顿牛排；
4、烤羊腿（粉红色肉质的烤羊腿更佳）；
5、烤鸭、烤鸡及火鸡肉。
2、各式中国菜——因此，梅乐桃红葡萄酒很适合在中国餐馆里点；
3、夏季自助餐——在夏季饮用梅乐桃红葡萄酒是一大乐事。
梅乐葡萄酒风格多样，单宁和酸度都适中，可以与众多不同的菜式进行完美搭配。然而，梅乐葡萄酒却不适合与鱼类或绿色蔬菜进行搭配，除非采用了熏烤或其它特别的烹饪方式。
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