【西班牙葡萄酒产区】

西班牙葡萄酒产区

西班牙是世界上种植葡萄面积最大的一个国家,葡萄品种非常的多元.主要以红葡萄酒为主,也有相当出色的白葡萄酒和汽泡酒 CAVA,当然还有出名的雪莉酒

西班牙葡萄酒产区视频介绍

葡萄酒子产区慨况

西班牙是葡萄酒生产大国，历史悠久，因为20世纪30年代的闭关自守政策，进入国际市场比较晚，西班牙受腓尼基人，罗马人，凯尔特人，西哥特人影响，北非的摩尔人在西班牙时间最长，所以受北非影响最深，尤其是食物和建筑

1，里奥哈 【Rioja】

以生产红酒为主，是西班牙最著名的葡萄酒产区

2，斗罗河 【 Ribera del Duero】

最受推崇的葡萄酒产区

3，下海湾 【Rias Baixas】

出产顶级的白葡萄酒

4，普里奥拉 【Priorat】

名字来源于通往上帝之梯的小修道院

5，那瓦拉 【Navarra】

是出产优质红葡萄的地方

6，加泰隆尼亚 【Catalonia】

这些酿酒区有"酒窖"的美称，尤其生产的特殊等级白兰地更是赫赫有名

7，加利西亚 【Galicia】

是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方

8，卡斯提尔-莱昂 【Castilla Y Leon】

这个产区红、白、玫瑰红酒都有

9，安达路西亚【Andalucia】

是著名的雪莉酒产区，生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地

10，拉曼恰 【La-Mancha】

主要出产普通葡萄酒，是西班牙最大的葡萄酒产区

11，瓦伦西亚【Valencia】

这个产区近年来发展非常快，出现了越来越多优质的红葡萄酒

按地理位置分为几大板块产区，1. 西北部产区，2. 地中海海岸产区，3. 埃布罗河谷产区，4. 杜罗河谷产区，5. 中部高原产区，6. 安达路西亚产区，7. 群岛产区

地理位置和气候

西班牙位于欧洲西南部，与葡萄牙同处于伊比利亚半岛，东北与法国接壤，中部是梅塞塔高原，而东部和东南部则靠近地中海，境内多山，是欧洲多山国家之一，被两个不同的水域包围（地中海和大西洋）

西班牙国土广阔，总体上分成三种气候：1、面向大西洋的西班牙北部，呈现冬暖夏凉的海洋性气候，2、面向地中海的东部和南部，呈现温和的地中海气候，3、中部内陆则是典型的冬冷夏热的大陆性气候

西班牙的土壤同样也具有多样性的特点，基础的里下层土有两种：花岗岩和石灰石土壤，西北地区土壤含高比例的花岗岩，中部地区含更多的石灰石和片岩，里奥哈最好的土壤是石灰石质的黏土，杜罗河谷的土壤则是白垩土和石灰石，地中海沿岸主要是以板岩为主，而西海岸则以花岗岩为主

葡萄栽培特点
西班牙葡萄品种非常的多元，已经有600多个品种，但真正经常使用的品种应该只有18-20种。在这个温暖的国家竟然是白色葡萄品种占了多数，西班牙葡萄种植面积世界第一

西班牙是个干燥的国家，葡萄植株间距离很大，避免相互争夺水源，多数情况都被培型为高杯式（在西班牙称瓦索式envaso），因气候干燥，没有霉菌，所以很多葡萄树很健康长寿，百年老藤很多

一般用灌木的培型方式来适应当地的干燥炎热的气候，目前西班牙种植面积最大的两种品种是阿依伦（Airen）和丹魄（Tempranillo），两种葡萄就占了西班牙葡萄种植面积的43%，其中白葡萄品种阿依伦占22%，红葡萄品种丹魄占21%
1996年，西班牙政府准许采用灌溉来解决旱情，植这样可以使株密度更大，由此开始重视新的培型方式和棚架系统

西班牙酿酒特点
雪利酒在接近发酵完采用加入白兰地终止的工艺，卡瓦起泡酒则采用香槟的传统酿造法
由于西班牙的酿造传统，酒的香型完全以自然的水果香味为主，此外西班牙日照充分、气候干爽、又以Tempranillo葡萄为主，因此酒体非常浓烈厚重，酒精度较高，还会散发出热带水果的清香气味，口感相对柔和，酒体比较清澈和丰满，葡萄酒口感较为甘甜，酸度较低。莎士比亚曾这样赞美西班牙酒：“装在瓶子里的西班牙阳光。
意大利北部和中部，采用阿帕斯门托《Appassimento》酿造工艺，风干葡萄，浓缩糖分和酸度（枯藤法），酿成就是非常出名的阿玛罗尼葡萄酒

葡萄品种
丹魄，外文名TEMPRANILLO，也叫添普兰尼洛，添帕尼尤等中文名字，这是西班牙本土红葡萄品种，酿造了让世人瞩目的西班牙顶级葡萄
主流典范葡萄品种
丹魄 Tempranillo		歌海娜 Grenache
门西亚 Mencia		慕合怀特 Mourvedre
蒙纳斯翠 Monastrell		阿依伦 Airen
阿尔巴利诺 Albarino		马卡贝奥 Macabeo
【其他品种】

分级制度
西班牙目前的产地分级从上到下依次是：DOCa、DO、VCIG、VdIT、VM。 DOCa和DO均为法定产区酒，DOCa等级更高，目前，西班牙只有2个DOCa产区——里奥哈（Rioja）和普里奥拉（Priorat）

西班牙的陈年体系，主要都是以橡木桶陈酿与瓶陈时间进行的划分，分为Joven（新酒）, Crianza(陈酿), Reserva（珍藏）和Gran Reserva（特级珍藏）

西班牙美食（当地酒配当地菜）

【食在西班牙】伊比利亚火腿，特色小吃（Tapas），香肠，橄榄油，鳕鱼，绵羊肉，鸡肉，鳄梨，辣椒，西红柿，橙子，冷汤，什锦菜饭，乳猪，橙味果焰饼，曼查干酪，卡布拉而斯干酪

小知识

西班牙是世界上文化遗产数量最多的国家，伊斯兰教、犹太教和天主教先后统治这片土地，都留下了灿烂的文化。从阿罕布拉宫到圣家大教堂，西班牙以一座又一座的建筑奇迹诠释着什么叫“完美”从毕加索西班牙到达利，天才的灵感在西班牙阳光下肆意挥洒

圣家族大教堂，简称圣家堂（Sagrada Família），由西班牙建筑师安东尼奥·高迪（1852—1926）设计。尽管教堂至今未竣工，但已被联合国教科文组织选为世界遗产。2010年11月，教皇本笃十六世将教堂封为宗座圣殿。

圣家族大教堂始建于1882年，后高迪于1883年接手主持工程，融入自己的建筑设计风格、哥特式和新艺术运动的风格进行了建设。高迪将他的晚年投入了教堂的建设，直至73岁（1926年）去世时，教堂仅完工了不到四分之一，此后圣家堂的建设进展依然缓慢，目前圣家堂预计于2026年，即高迪逝世的百年纪念之时完工。

圣家堂共有三个立面：面向东方的“诞生立面”、面向西方的“受难立面”和面向南方还未完工的“荣耀立面”。荣耀立面的建造始于2002年，将会是三个立面里最大、最有纪念意义的一个，主要象征的是耶稣升天。立面同样也会描绘诸如地狱、炼狱等场景，还会包括七宗罪和七美德等元素