保教结合是我国幼儿教育的一大特色，也是幼儿园一贯坚持的原则。保育和教育是幼儿园两大方面的工作，两者缺一不可。保育主要是为幼儿的生存、发展创设有力的环境和提供物质条件，给予幼儿精心的照顾和养育,帮助其身体机能良好地发育,促进其身心健康地发展;教育则重在培养幼儿良好的行为习惯和态度,发展幼儿的认知、情感、能力,引导幼儿学习必要的知识技能等。
幼儿保育专业是中华人民共和国教育部研究确定《中等职业学校专业目录》增补的新专业，属于教育类专业，毕业生供不应求，属社会热需专业。
本专业坚持立德树人，德技并修，主要面向托幼园所、社会福利及其他保育机构等，从事儿童基本生活照料、保健、自理能力培养和辅助教育工作。培养具有良好的职业道德，现代科学文化知识，具备扎实的专业基础知识、基础理论和基本技能，以及组织管理和教学能力，具有综合职业能力和创新精神，从事幼儿园教育、保育员等工作的，德、智、体、美、劳全面发展的新型幼儿教育教师和高素质的劳动者。
本专业课程有幼儿心理与保教、幼儿营养与卫生、幼儿心理学、学前卫生学、学前教育学、学前儿童游戏、幼儿文学、幼儿园教育活动指导、音乐、美术、舞蹈等。
可以到幼儿园、早教中心做老师，也可以到各类师资培训部门、教育部门、儿童教育机构、广播、电视、图书出版部门等从事儿童教育、科研、康复、培训、管理等工作。学院鼓励有条件的学生创业，开办亲子园、早教中心、幼儿园，井给予相应的扶持。
