加强型葡萄酒分类 |
加强型葡萄酒指的是在酿造的过程中或酿造完后添加酒精提高葡萄酒酒精度的葡萄酒，如葡萄牙的波特酒（Port），西班牙的雪莉酒（Sherry)，马德拉酒（Medeira)，法国的天然甜酒（Vin Doux Naturel)，意大利的玛莎拉酒（Marsala)等 |
| 加强葡萄酒几个分类 |
| 1，波特酒 PORTO>> |  |
只有葡萄牙杜罗河地区出产的才可以使用PORTO的名字，其他地区不得使用。 | |
波特酒(PORTO)其实是和雪莉酒一般都属于酒精加强葡萄酒，不同的是波特酒加葡萄蒸馏酒精是在发酵没有结束前，就是在葡萄汁发酵的时候加入的，因为酵母在高酒精（超过15度）条件下就会被杀死。波特酒中的酒精度17%——22%左右的。由于葡萄汁没发酵完就终止了发酵，所以波特酒都是甜的 | |
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