拉图酒庄是法国国宝级的酒庄，位于盛产名酒的法国波尔多（Bordeaux）梅多克区（Medoc）波雅克村（Pauillac）。
拉图酒庄(Chateau Latour)，旧译“拉都”，标志是一头雄狮骑在城楼上，颇有气势。拉图酒庄的葡萄酒也是“五大酒庄”中最为刚劲浑厚的，酒评家林裕森形容拉图城堡的酒：“有着一贯的坚实硬骨，如铁一般固执的单宁，像是一只壮硕的野兽——除了时间，没有人可以驯服。”
历史根源
早在14世纪的文献中，拉图就曾经被提及过，只是当时的它还不是一个酒庄，到了16世纪，它才开垦出为葡萄园，成为一个酒庄。
这座古老的酒园在1670年被法国路易十四的私人秘书戴•夏凡尼（de Chavannes）买下。1677年，由于婚姻关系，酒庄成为德•克洛泽尔（de Clausel）家族的产业。到了1695年，德•克洛泽尔家族的女儿玛丽•特礼斯（Marie-Therese）嫁给了塞古尔家族（Segur）的亚历山大侯爵（Alexandre de Segur）。从此，拉图酒庄便在塞古尔家族手中被掌管了将近300年。当时的塞古尔家族在波尔多地区可谓是名门望族，同时拥有拉菲酒庄（Chateau Lafite）、拉图酒庄(Chateau Latour)、木桐酒庄（Chateau Mouton）、凯龙世家酒庄（Chateau Calon-Segur）等几所著名酒庄。
1755年，有“葡萄酒王子”称号的亚历山大侯爵的儿子尼古拉仙逝，拉图酒庄的命运也就此被彻底改变。由于继承关系，拉图酒庄转为侯爵儿子的三个妻妹所有，正式与拉菲古堡分家，从此开始书写自己的辉煌篇章。
18世纪时，拉图酒庄已经是很有名望的酒庄，不仅深受法国贵族喜爱、就连美国总统托马斯•杰斐逊夜对其也青睐有加。1855年，波尔多对酒庄进行等级评定，拉图酒庄当之无愧地列入顶级一等酒庄（Premier Grand Cru Classe）。
19世纪中叶，依托于波尔多毗邻吉伦特河隧道的地理优势，葡萄酒贸易得到飞速发展，此时一瓶拉图的价格可以比其他普通波尔多酒的高出20倍，拉图酒庄进入了发展的黄金时期。
1963年，当时掌握拉图酒庄的三大家族中的博蒙（Beaumont）和科迪弗隆（Cortivron）因为不愿每年将红利分给68位股东，竟把酒园79%的股份卖给了英国的波森（Pearson）与哈维（Harveys）两个集团！消息一出，法国举国为之哗然，认为这是卖国行径。
1989年，已成为哈维集团大股东的里昂联合集团（Alliance Lyonnais）以近2亿美元的天价把在波森集团手中的股份购回，所以拉图也堪称全球最昂贵的酒园。1993年，法国百货业巨子春天百货公司（Printemps）的老板弗朗索瓦•皮诺特（Francois Pinault）以7亿2千万法郎购下拉图酒庄的主控权。法国重新拥有了拉图酒庄！
2011年4月，拉图城堡宣布2012年正式退出波尔多期酒交易体系。波尔多期酒体系是波尔多酒庄一个重要的销售形式，拉菲古堡（Chateau Lafite Rothschild）和木桐酒庄（Chateau Mouton Rothschild）等著名的列级庄都参与其中。拉图退出这一体系，无疑是惊人之举。
葡萄园
酒庄位于波尔多市西北大约40公里的地方，临近吉伦特河，应验了梅多克地区流传的那句谚语“只有能看得到河流（吉伦特河）的葡萄才能酿出好酒”。酒庄拥有65公顷的葡萄园，其中只有47公顷用来酿造正牌酒（Grand Vin de Chateau Latour）。葡萄园里面75%种植的是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，20%梅洛（Merlot），种在离河岸较近，地势较低的地方。另外还种有5%的品丽珠（Cabernet Franc）与1%的味而多（Petit Verdot）。这里受大西洋海洋性气候影响，虽有时会显得反复无常，但气候适宜。
葡萄园土壤表层是0.6到1米厚的粗砾石，贫瘠的鹅卵石土壤极适宜葡萄的生长。砾石在葡萄生长过程中可以帮助吸收热量，帮助葡萄成熟，同时还有极佳的排水性能。砾石层的下面就是灰土与粘土层，这一层保持一定的水分和营养，在干旱的夏天，葡萄藤的根系就从这一层吸收水分。粘土层的营养并不肥沃，但是有利于葡萄根系的生长，让葡萄产量降低，得到更加集中、浓郁的香气和复杂的结构。拉图酒庄的葡萄藤，尤其是那些老植株，其根系可以达到5米之深。这种土壤结构无疑是上天的恩赐，因为吉伦特河岸有些地方下部没有灰土和粘土层，而是砂土，失去了保持水分的能力。也正是这独特的土壤构造，赋予拉图酒庄的酒特殊的风味。
葡萄酒
拉图酒庄的“一门三杰”，正牌酒叫做“拉图城堡红葡萄酒”（Chateau Latour），副牌酒称为“拉图堡垒红葡萄酒”（Les Forts de Latour），三牌酒则称为“拉图波雅克红葡萄酒“（Pauillac）。三个等级的酒都是经过严格的分级挑选酿制而成。
拉图堡的葡萄酒分为三个等级：
一等酒即其正牌，名为“雄伟的拉图堡（Grand Vin de Chatour Latour）”
二等酒为“拉图之堡垒（Les Fortsde Latour）”
三等酒则以“波伊雅克（Pauillac）”命名
这三个等级的葡萄酒被酒业界称之为“拉图三杰”。
拉图城堡红葡萄酒
拉图酒庄平均每年只有55%的产量，约22万瓶成为正牌酒。正牌酒一贯酒体强劲，厚实，并有丰满的黑加仑子香味和细腻的黑樱桃等香味，在梅多克地区堪称如阿诺德•施瓦辛格般硬汉形象的酒。
拉图堡垒红葡萄酒
拉图堡垒干红葡萄酒的酿酒葡萄主要来自巴特利园（Petit Batailley）。2008年是一个经典的年份，酒体紧致，有非常棒的结构感，并伴随着黑莓、铅笔屑和烤香料气息。
拉图波雅克红葡萄酒
三牌酒是为了保证副牌酒的质量而诞生的。果味浓郁，带有黑莓、醋栗、李子、核果和浆果的风味，单宁良好，酒体中等至饱满，余味清新。
如一位著名的品酒家形容，拉图酒庄出产的酒就犹如低沉雄厚的男低音，醇厚而不刺激，优美而富于内涵，是月光穿透层层夜幕洒落的一片银色。经过几百年的风雨历练，拉图酒庄依然也将会继续保持着它的高水准，给世人以顶级味觉的享受！
