【阿根廷葡萄酒产区】

阿根廷(Argentina)
位置:阿根廷位于南美洲东南部,东面是大西洋,南与南极洲隔海相望,西面与智利接壤,北面是玻利维亚和巴拉圭,东北部与巴西和乌拉圭为邻。
葡萄品种:马尔贝克(Malbec)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、伯纳达(Bonarda)、西拉(Syrah)、美乐(Merlot)、添帕尼罗(Tempranillo)、桑娇维塞(Sangiovese)、黑皮诺(Pinot Noir)、特浓情(Torrontes)、霞多丽(Chardonnay)、佩德罗-吉梅内斯(Pedro Gimenez)、赛美容(Semillon)、维欧尼(Viognier)
气候:北部属亚热带湿润气候,中部属亚热带和热带沙漠气候,南部为温带大陆性气候,大部分地区年平均温度在16-23℃之间。东北部降水丰沛,在1000毫米左右,西北部和南部为250毫米,夏季雨水较多。
葡萄酒特点:阿根廷的赤霞珠、马尔贝克、梅洛、西拉、黑皮诺等红葡萄酒酒体厚重,滋味丰富,其非常强劲的成熟味道与欧洲葡萄酒的风味截然不同,其中最成功的是马尔贝克红葡萄酒。马尔贝克葡萄酒的特征是颜色深浓,有着强烈的水果香,口感如丝般柔滑,十分富有活力,且酒精度高。
土壤
大多为较年轻的沉积土层,很多地区含沙量都很高。
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阿根廷的酿酒史
阿根廷生产葡萄酒和饮用葡萄酒可以追溯至四百多年前的十六世纪初期。1516年,第一批Vitis vinifera酿酒葡萄由西班牙殖民者带到美洲。从而使阿根廷酿酒业传承无不深受欧洲经验与传统之熏陶。
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阿根廷产区介绍
阿根廷有9大重要的葡萄酒产区,分别是北部产区的卡达马尔卡省(Catamarca)、萨尔塔省(Salta)和图库曼(Tucuman),库约产区的拉里奥哈(La Rioja)、门多萨(Mendoza)和圣胡安河(San Juan),巴塔哥尼亚的拉帕玛(La Pampa)、内乌肯省(Neuquen)和黑河省(Rio Negro)。
一、卡达马尔卡(Catamarca)
卡达马尔卡的酿酒区位于该省的西部地区,主要的酿造区位于提诺加斯塔区(Tinogasta),该产区占据了该省近70%的葡萄种植量。此外,该省其他的葡萄种植区还包括伯利恒(Belen)、菲安巴拉(Fiambala)和圣玛纳(Santa María)。这些地区最典型的葡萄品种是妥伦特斯(Torrontes)和赤霞珠。其中,里奥诺妥伦特斯白葡萄酒香气浓郁,酒体中等,拥有高酒精度和中等酸度,并且带有明显的果香味和花香味。

二、萨尔塔(Salta)
萨尔塔省的葡萄产区是世界上海拔最高的葡萄种植区,最高处海拔可高达10,210英尺。该省最杰出的产区是卡法耶(Cafayate),该产区占据了卡尔查奇思山谷(Calchaquíes Valleys)70%以上的葡萄园,产区内最出色的葡萄品种是特浓情(Torrontes)。

三、图库曼(Tucuman)
图库曼是世界最高谷之一,该地区从萨尔塔区域向北延伸,从卡达马尔卡向南延伸,主要种植的葡萄品种有丹娜(Tannat)、马尔贝克、西拉、伯纳达(Bonarda)、赤霞珠和特浓情。

四、拉里奥哈(La Rioja)
拉里奥哈产区的葡萄园多数坐落在省内西部灌溉型的小山谷里。这里生产着2种葡萄酒,一种是用工业化方式酿造的葡萄酒,另一种是用传统方式酿造的葡萄酒,这种传统方式多为家庭作坊生产的区域性葡萄酒。产区内种有白葡萄品种和红葡萄品种,其中最典型的白葡萄是特浓情,但也有一些少量的红葡萄,如伯纳达和西拉。

五、门多萨(Mendoza)
门多萨是阿根廷最主要的产酒大省,其葡萄酒生产量占到全国总产量的80%。门多萨一共有5个面积较大的绿洲,分别位于北部、东部、中部、南部和优克山谷(Uco Valley)地区。其中,北部地区非常适合种植白葡萄品种,比如霞多丽、长相思、白诗南、白玉霓(Ugni Blanc)和特浓情等;当然也种植着一些红葡萄品种,如西拉、赤霞珠、伯纳达和马尔贝克等。东部地区种植的白葡萄品种有霞多丽、长相思、白诗南、特浓情和维欧尼,红葡萄品种有桑娇维塞、西拉、伯纳达和丹魄。中部地区最有特色的葡萄品种是马尔贝克,而南部地区最有特色的则是白诗南。优克山谷种植葡萄历史最悠久的地区是拉肯萨德(La Consulta),这里种植着马尔贝克、梅洛和黑皮诺等红葡萄品种,而白葡萄品种则是霞多丽和赛美蓉。

六、圣胡安(San Juan)
圣胡安产区是阿根廷第二大葡萄种植区,那里有许多著名的山谷,不但气候温暖,而且光照充足。良好的生长环境使得当地种植的葡萄风味物质浓郁、多酚含量较高,所酿成的葡萄酒酒体优雅、果味十足。此外,西拉、马尔贝克、赤霞珠、伯纳达、霞多丽和特浓情在圣胡安产区也都有所种植。值得一提的是,圣胡安产区的西拉由于表现良好,现在受到越来越多人的关注。

七、拉帕玛(La Pampa)
拉帕玛位于一座扇形的山谷,谷内主要种植的葡萄品种有梅洛、马尔贝克、赤霞珠和霞多丽等。

八、内乌肯(Neuquen)
内乌肯省的北部山区气候干燥,非常适合种植葡萄,圣帕特里西奥(San Patricio)是其中的产区,如今这里是各大葡萄种植公司的首选之地。该产区的降雨量仅仅7毫米,昼夜温差高达20摄氏度,这样的天气条件就使得在葡萄成熟季,葡萄不但能够更好地生长,而且可以聚集更多的风味物质。该产区酿造的葡萄酒拥有浓郁的果香,酒体厚重,口感复杂。而凉爽的气候能够使酿造出来的葡萄酒细致优雅,比如黑皮诺。

九、黑河(Rio Negro)
黑河省是巴塔哥尼亚最杰出的葡萄酒产区,这里属于典型的大陆性气候,冬季非常寒冷,夏季炎热干燥。巴塔哥尼亚拥有独特的地理地貌,使得该产区出产的葡萄酒不但个性十足,而且出类拔萃,葡萄酒的酸度和甜度达到完美的平衡。巴塔哥尼亚地区主要以出产白葡萄酒而闻名于世,这里用赛美蓉与长相思混合酿造的白葡萄酒,拥有独特、丰富的矿物质风味,为其他产区所没有。此外,这里还种植着一些红葡萄品种,如梅洛、黑皮诺和马尔贝克等。

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阿根廷的饮酒文化
葡萄酒对于阿根廷人的意义就像茶水对于东方人,几乎是每天必不可少的饮品。阿根廷的人酒量着实让人吃惊。阿根廷是南美洲最大的葡萄酒生产国、世界第五大葡萄酒生产国和第六大葡萄酒消费国。在阿根廷,再小的超市也能在最显眼的地方找到占据整整一面墙的葡萄酒。更具特色的是,在一般的中小餐馆的菜单上,除了瓶装葡萄酒以外,还有按杯、按小罐、中罐和大罐卖的葡萄酒。这种酒一般是商家直接购来的低价散装酒,买来后装在店内的小橡木桶里,接上小水龙头,顾客点的时候接出来就可以了。

阿根廷人最爱的就是马尔贝克葡萄酒。马尔贝克葡萄的故乡在法国,在19世纪60年代初,一场葡萄根瘤蚜虫灾害席卷法国,进而在欧洲蔓延,持续近半个世纪的灾害使欧洲大陆的葡萄品种遭到毁灭性破坏,后经嫁接美国葡萄砧木才得以起死回生。而偏居“新大陆”的马尔贝克葡萄却躲过这场灾难,幸存下来。从某种意义上来说,我们在喝阿根廷马尔贝克葡萄酒时,其实是在品尝一种失传的味道,一种150年前葡萄酒的原始味道。阿根廷人称赞马尔贝克葡萄酒是葡萄酒中的公主,你可能会从中发掘出紫罗兰、黑莓、李子、樱桃、香草和松露的香气,而陈年马尔贝克葡萄酒更会呈现黑胡椒、巧克力、咖啡和烟草的深邃味道,让人难以忘记。

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阿根廷的葡萄酒分级制度
阿根廷葡萄酒分级制度,唯有符合标准的葡萄酒标签上可以注明D.O.C.法定产区的字样。
核定四个法定产区——Luian de Cuyo,San Rafael,Maipu和Valle de Famatina。
(1)必须全部使用划定的法定产区内生产的葡萄
(2)每公顷不得种植超过550株葡萄藤
(3)每公顷葡萄产量不得超过一万公斤
(4)葡萄酒必须在橡木桶中培养至少一年,并且必须在瓶中熟成至少一年


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【阿根廷葡萄酒产区】

阿根廷是一个独具特色的葡萄酒产区。阿根廷属于新世界产区,但它兼具旧世界和新世界葡萄酒产区的特点

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谭伟

Sommelier

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