这篇文章里，我们就来讲讲，“酒瓶子重的葡萄酒，一定是好酒吗？”
拉菲、木桐、玛歌为首的这些列级名庄，酿出的葡萄酒，单宁强劲有力，具有很长的陈年潜力。
对这些酒来说，存放个十年二十年是小意思，更长可以有四十年五十年。
但是，这对保存的条件和环境，要求非常高。
这些顶级酒庄的葡萄酒，瓶身和瓶底都做得很厚。这样，才能让葡萄酒在长期陈年中，保存更久，不易被外在环境的温度、湿度所影响。
酒瓶子薄的话，容易碎掉，经受不住时间的考验呀。
所以，优质高档的葡萄酒，一般拎起来，比较沉重。
我们葡萄酒行业，把瓶身比较厚的，叫做重型瓶，像波尔多的名庄酒，瓶子一般在550克以上。
酒瓶比较薄的，是轻型瓶，常用于餐酒级别或趁新鲜喝的葡萄酒，重量在400到450克之间。
还有一种叫标准瓶，在450到500克之间。
按照西方流传下来的说法，重型瓶的是好酒，而轻型瓶的酒质较为普通。
毕竟，这跟酒的成本有关，瓶子厚一点，花费的成本也就多一点。
红酒酒瓶凹槽存在首先实现的是它的实用价值，它最大的作用就是积存酒内的沉淀物。这一点对于早期葡萄酒生产中没有低温结晶技术的酒农们来说至关重要。早期葡萄酒的酿造技术比较落后，在葡萄酒酿造后，需要使用木编式的滤网过滤酒渣和果皮，因此用瓶底凹槽处让沉物与单宁结晶体沉淀在红酒酒瓶直立时使沉淀物落于瓶底凹槽处，以减少高级葡萄酒液内的杂质。一般来说，越需要长时间贮存的葡萄酒，凹凸越深。
凹槽的存在也令瓶子在醇化过程中更容易固定。而与次相关的还有，凹槽的存在也可以令酒瓶更容易转动。早期的葡萄酒，是需要定期滚动的(通常是插上滚轴於瓶凹槽底处，每天两次至三次每次20-30度圆周式之滚动，以触动酒液的发酵)(外国人称作唤醒葡萄酒沉睡中灵魂)因此，凹槽处也有插上滚轴的用处。
此外，凹槽还会防止酒瓶爆炸。凹槽结构的瓶子结构非常牢靠，凹坑的曲线使瓶子底跟瓶壁一样牢固，香槟酒瓶的凹洞最深。
